趣味“盐谈”： 历朝历代为什么对盐如此重视？
发布时间：
2023-12-21
盐，是我们人类身体发育不能缺少的矿物质。在古代，除了粮最为重要之外，接下来就是盐了，之后便是铁、布、畜，由此可见食盐的地位。
在古代，盐是贸易的主体之一，只要是盛产鱼盐的地方，就会发展出各种工商业的来往贸易。所以古代打仗，这些地方就是兵家们的必争之地。在我们中国东部出海盐，中部出井盐，西部出湖盐。而这些盐事实上就是钱，所以盐税的历史距今亦一千多年。
盐不像粮油蔬菜肉类等，只要去劳作就能获得，因此古代的盐还是战略物资。古代的盐都被国家专售，贩私盐是杀头的罪，正因为食盐如此重要，国家才容易挣收盐商的税。现在烟酒茶等税也比较高，但无法同古时的食盐比。
食盐虽小但作用大，事关国计民生，如果任由私人控制食盐买卖，很容易造成不良影响，不利于社会的稳定，官方控制的话更易于平抑盐价，稳定市场，稳定社会!盐在生活中不可或缺，人们如果长时间不吃食盐会衍生很多病变，因此对食盐征税税收基数特别大，所以盐税收入巨大，是国家财政收入极重要的一部分。
盐业虽然收归国有，增加了国家的收入，但是，盐价却渐渐变得高昂。百姓食盐备受盘剥，私盐趁势崛起，使得官盐滞销。汉武帝元封元年，朝廷派桑弘羊到各地调节盐价，稍有起色。虽然，汉宣帝时期，有人强烈批评盐铁官营，但是因为事关财政的收入，始终没有解禁。
从汉武帝盐铁转卖到南北朝，差不多有七百年左右，禁榷制度基本上处在初期，很多措施都不是很完备，有时候实行，有时候又废除。一直没有定制。自三国、两晋一直到南北朝，历朝政府的盐业专卖，大多只是局限于部分地区，或者暂时执行。 隋朝建立后，最初严禁百姓开采盐池盐井，统统由政府专卖食盐。隋文帝开皇三年，朝廷放松管制，允许百姓开始经营盐业，废除了官卖，并且还免于征税。所以整个隋朝时没有盐税征收的。
两宋时期是中国盐业发展的辉煌时期。朝廷设置了转运司，它是联系中央财政和地方财政的中介，起到上下沟通的作用。转运使专管盐务，严格控制盐业流通，划分销盐区域，实行销界政策，某一种盐只能在指定地域销售，不得越界。北宋时期，产自青海的青盐销售价是44文，其实际采购成本只有5文。熙宁年间1石米的售价是400文，1石米的重量是100斤，换算下来1斤盐的价值约等于11-12斤大米，折算现在的购买力，1斤盐的价格达到了近30元。盐通过北宋朝廷系统的运作，运销体系不断完善，朝廷府库日趋充盈，财政收入中有三分之二来自于盐税。
明清时期，朝廷延续了两宋的做法，实行“纲商引岸”制度。盐商运销食盐，需要缴纳盐课，领取盐引，然后到指定的产盐区购盐，再贩往指定的地区销售。在清朝，盐民为了获取高额利润，利用古代的设备开采盐井。1835年，自贡的燊海井凿穿厚厚的岩层，喷涌出黑色卤水，盐工们或许没有想到，这口盐井的深度已达1001.42米，是人类第一口超过千米的深井，堪称古代工程学奇迹。
盐业专卖，促进了国家的发展，推动了社会的进步，保证民生的稳定，可以说，盐是国家级的重要战略物资，受到了历朝历代的普遍重视。通过以上的讲解，应该对“盐”的重要性更加了解了吧。
