长沙市分公司食堂承包招标文件
发布时间：
2020-05-15
食堂承包招标文件
湖南盐业股份有限公司长沙市分公司
二○二○年一月
第一章 承包项目概况
一、用餐人员：公司全体在岗员工。
二、食堂面积：食堂面积约200平方。
三、食堂设备：食堂所需的炉灶、桌椅、蒸饭设备、碗筷、冰柜、保洁柜等所有设备设施均由招标方提供。
第二章 承包经营要求
一、承包期限：自承包合同签订之日起一年。
二、承包方必须严格执行公司的各项规章制度，服从公司领导，并制订配套的内部管理制度，严禁出现任何破坏公司工作秩序的行为。承包方在合同期内若不能严格执行合同，经就餐员工的问卷调查及公司会议的决定，公司有权单方面终止合同并取消其承包资格，由此产生的一切后果由承包方负责。
三、承包方负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与公司签订饮食安全卫生责任状。公司严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐员工身体健康，影响公司声誉，承包方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，公司有权无条件终止合同，并没收一个月承包费。
四、承包方如果是企业法人，则承包方须在公司规定的时间内自行办理卫生许可证等相关证件。承包方为个人的，由个人办理食品经营许可证。食堂内的工作人员属于承包方的员工，与公司不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由承包方负责。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，承包方承担全部责任和必要的经济补偿，公司概不承担任何责任。
五、承包方必须严格履行承包合同要求，不得在中标后转包或分包给他人经营。
第三章 承包费用
一、承包期限内的水费、电费、煤气费等费用均由承包方自行承担。
二、承包方与公司正式签订《食堂承包合同》前，连同卫生许可证、卫生承诺书、体检报告、承办人信息一并报备至公司负责部门。
三、公司每月支付承包方费用需报价至我司参与承包。
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承包经营要求
一、餐标要求：
1、时间：中午12点准时开餐
2、餐标：两荤一素一汤 配酸奶或水果一份
二、承包方的资质要求:
1、承包方须具有三年以上从事餐饮行业或职工食堂承包工作经验，拥有2名以上厨师，拥有食堂工作人员3人以上。
2、承包方所有工作人员都必须具有符合规定的健康证。
3、承包方要严格按照《职工食堂卫生管理制度》的管理要求进行经营，并承诺按《管理制度》的具体规定执行。
三、其他有关规定：
1、承包经营前公司有关部门对现有设备、厨具用具等财产进行评估，由承包经营者确认。承包合约期满，解除承包经营关系后，应将设备、厨具用具完整归还公司。如有损坏或丢失应按价赔偿。
2、承包期间承包者对经营场所的基础设备改动，门面及内部装修，需报公司审批后方能实施，经费由承包经营者自负。承包期满，承包者不准拆除、改动原有项目。
3、承包经营期间设备的维修和有关厨具用具更新添置的开支由承包者自负。
4、雇用人员的体检、办证及政府有关部门依法征收的各种费用由承包者自负。
5、雇用临时工的社保费由承包者向市有关部门交纳，正式工的养老保险由承包者支付。
6、公司综合管理部将定期组织用餐员工对伙食状况进行评估（无记名投票，投票过程承包者须参加），如达不到规定标准者，限期承包者进行整改，如在限期内无法达标则根据情节轻重处以1000-3000元罚金，每年评估不合格达三次以上者，甲方有权解除合同，并扣除一个月的承包费。
7.承包经营者必须严格执行《食品卫生法》和《餐饮卫生要求》等有关饮食卫生规定，防止出现饮食事故，做好安全生产和安全防火工作，防止重大责任事故发生，否则一切责任（包括法律责任）由承包者负责，并赔偿公司的一切损失。
第五章 投标方式
请将年度承包费用报价单以密封方式寄送我司。
地址：湖南省长沙市望城区黄金西路38号
联系电话：0731-88496061
联系人：谢女士
截止时间：2020年5月17日
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